辣妹聊天室后勤处组织开展食堂“安全生产月”活动

6月10日—30日，辣妹聊天室后勤与基健管理处组织开展了食堂“安全生产月”活动，切实加强学校食堂安全生产管理，确保校园平安稳定。

活动由后勤处餐饮中心牵头组织实施，联合安全保卫处、化学工程学院、土木工程学院，发挥职能和专业优势，对全校食堂开展了消防安全、食品安全以及燃气安全的专业检查、培训、研学。6月28日，保卫处相关负责同志对绿茵、桃园、龙源餐厅的餐饮从业人员进行了消防安全知识和实操演练培训，详细讲解了消防法律法规、消防安全基础知识，现场演示了干粉灭火器的使用方法和消防栓操作流程，并进行实际操作指导。

6月15日—26日，后勤处联合化工学院、土工学院，发挥两个学院的专业优势，把“课堂”搬到食堂里，把“实践”搬到生活中。在后勤处专业人员的带领下，化工食品专业师生开展了食品留样检测、营养成分分析以及健康饮食搭配的研究，对食品原材料的来源、品质鉴定方法、不同食材的适宜保存条件进行了探索。土木燃气专业师生开展了食堂燃气设备设施安全排查，包括燃气管道、阀门、燃气灶具、报警装置等关键部件，现场研学了燃气管道规划及灶具设置相关知识，重点分析了灶具选型、安装位置、通风条件等因素对消防安全的影响。

后勤处负责人表示，要持续对学校食堂开展全员参与、全过程监管、全方位融合的安全生产管理。要进一步完善食堂监管“六个一”工作机制——每月一次食品安全自检自查；每季度一次集中专项监督检查；每年签订一份安全责任承诺书；每一次工作形成一篇纪实新闻，发挥媒体监督作用；每一次重大事项食堂经营负责人公开践诺，发挥群众监督作用；每一次食安集中专项检查有师生参与，发挥民主监督作用。切实增强抓好食堂安全生产工作的责任感紧迫感，坚决防止食堂发生责任性安全事故发生，全力维护校园平安稳定。（供稿单位：后勤处 图片来源：后勤处）